ロールケーキ
Description
ふわふわモチモチのロールケーキ♪甘さ控えめ低脂肪
つよポン
材料
作り方
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2
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ボウルに全卵と砂糖を入れてハンドミキサーでよく混ぜる。
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3
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白っぽくモッタリとして筋ができるまで混ぜたら、ふるっておいた薄力粉を入れて更に混ぜる。しっかり混ぜても大丈夫。
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4
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天板に生地を流し込む。空気を抜くため、天板をすこし持ち上げて落とすのを何度か繰り返す。
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5
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予熱しておいたオーブンで、180度で8～10分焼く。焼き終わったら天板から下ろして冷ます。
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6
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生クリームに砂糖を入れホイップしたものを、手前の巻き始めの近くに、こんもりと横一列に乗せる。
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7
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クッキングシートを巻きすの代わりにして、クリームの外側を包み込む感じで巻く。
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8
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デコレーションケーキを作りたかったけどスポンジを冷やす時間が無くて、この生地で四角いケーキ作りました。
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9
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コツ・ポイント
低脂肪のホイップなので柔らかめですが、普通のホイップの方がしっかりしたクリームで巻きやすいかも？
このレシピの生い立ち
本に載っていた作り方を参考にして、砂糖の量が気になったので減らして、脂肪も気になったので低脂肪ホイップに変えてみました。
つよポン
