☆鶏胸肉で手作りハーブハム☆
koske
作り方
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1
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鶏胸肉の皮を取ります。
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2
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最初に砂糖をふり、手で揉み込んだら、次に塩も同様に揉み込みます。
そのままジップロックにいれて、冷蔵庫で一晩おきます。
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4
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片面と側面に、★をふり、手で揉み込んで味付けします。
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5
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味付けした方を下にして、外側になるようにラップでキツめに巻いて、両端を輪ゴムで縛ります。
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6
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沸騰直前のお湯に浸し、1時間放置します。
火は消しておきます。
ジップロックに入れ、真空にして浸すと水が入る心配なし！
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7
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1時間経ったら取りだして、そのまま冷蔵庫で冷やして出来上がり！
冷やした方が、綺麗に切れます！
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8
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サンドイッチにすると、とっても美味しいです☆
そのまま食べても、ワインにピッタリ！
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コツ・ポイント
ハーブは少し多めにふりかけた方が美味しいです。
クレイジーソルトや、マジックソルトなどで味付けしても、美味しかったです。
クレイジーソルトや、マジックソルトなどで味付けしても、美味しかったです。
このレシピの生い立ち
最近ハーブにハマっていて、たまたま胸肉が安売りだったので作ってみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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