ブラックココアパン☆クルミ&チョコ☆

○印とイーストと油脂以外をHBに入れ捏ねコースで25分。途中5分後にイーストまた5分後に油脂を入れる。

HBで一次発酵50分。
クルミをトースターで5分ローストしておく。

軽くガス抜きし3分割し15分ベンチタイムをとる。乾かないようラップや濡れぶきんをかける。

ベンチタイム後生地を麺棒で丸く伸ばしクルミとチョコを散らし半分に折りまた半分に折り丸め型に入れる。

生地が2〜2・5倍になるまで二次発酵させる。

180度に温めたオーブンで30分焼く。