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ふんわ～り里芋だんごのカニカマあんかけ

ふんわ～り里芋だんごのカニカマあんかけの画像

Description

ふんわ～り＾＾口の中でとろけちゃいそうなおだんごとカニカマあんが優しい味に仕上がってます。

材料 （5人分）

里芋
正味約250g（6個ぐらい）
紀文のはんぺん
1枚
片栗粉（だんご用）
適量
香り箱（カニカマ）
5本
かいわれ大根
1/2パック
水
500cc
◎ほんだし
大さじ1
◎みりん
小さじ1
◎醤油
小さじ1
◎塩
一つまみ（1g）
片栗粉+水
大さじ1ずつ
サラダ油(揚げ用）
適量

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥きラップに包んでレンジで柔らかくなるまでチンする。（6～9分ほど）

  2. 2

    １とはんぺんをフードプロセッサーに入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    ２が完全に冷めたら5等分にして手に片栗粉を付けて丸める。

  4. 4

    写真

    サラダ油でだんごの表面が色付くまで揚げる。（2～3分）

  5. 5

    鍋に水と◎の調味料を入れ、沸騰したら洗ってカットしたかいわれ大根とほぐしたカニカマを入れて一煮立ちさせる。

  6. 6

    写真

    弱火にした５に水で溶いた片栗粉を回し入れる。

  7. 7

    揚げただんごを器に入れ、6を掛けて出来上がり。

  8. 8

    「健康レシピ」で紹介して頂きました。
    https://kenko.cookpad.com/recipes/1577

  9. 9

    写真

    2014/11/10
    １０人話題入りさせて頂きました。
    皆さん、ありがとうございました＾＾

コツ・ポイント

＊里芋だんごのネタは、完全に冷めた方が
　丸めやすいです。
＊里芋だんごは、はんぺんの味が優しくでるので
　味付けは必要ないです。

このレシピの生い立ち

「香り箱」のモニターが当選したのでレシピを作成しました。

カニカマあんに合う、ふんわりと柔らかい里芋だんごが作りたかったので。

レシピID : 2099764 公開日 : 13/01/30 更新日 : 14/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (30人)
2020年3月27日
写真
kikupark
ふわふわ感最高！レシピ感謝デス(^^)
2019年5月23日
写真
クックV6EXBL☆
はんぺんと長芋がこんなに合うとは！すごく美味しかったですっ

れぽありがとう＾＾気に入って頂け嬉しいです♪リピ待ってます。

2019年5月16日
写真
ちかせんせい
いつもかいわれカニかま大量であんまで美味しく頂いてます(^^)

リピして下さってるの？嬉しい(≧▽≦)気に入って頂け幸せ♡

2017年9月18日
写真
クックLMGCPY☆
ふわふわで上品な味ですごく美味しかったです！好評でした(^^)

れぽありがとう＾＾気に入って頂け嬉しいです♪リピも待ってます

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