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エビとマッシュルームのアヒージョ

エビとマッシュルームのアヒージョの画像

Description

冷凍エビ、乾燥ニンニクでスペイン料理を簡単に。
えびとマッシュルームがぷりぷり。
ニンニクの香りでパンが進みます＾＾

材料 （２人分）

冷凍むきえび
２５０グラム
マッシュルーム
２０個
エキストラバージンオリーブオイル
具材が浸かる程
乾燥ニンニク
大さじ１
一味
少々
塩
ひとつまみ
パセリやバジル
適量

作り方

  1. 1

    冷凍むきえびは解凍し、ヌメリを洗い流す。背ワタを取っておく。

  2. 2

    マッシュルームを濡らしたキッチンペーパーで拭く。石づきを手で取り薄くスライスする。

  3. 3

    ←(今回初めての海外のキノコ類だったので、衛生面が心配で裏の黒い部分は切り取ってしまいました。)

  4. 4

    フライパンにニンニク、少量のオリーブオイルを入れ、弱火でオイルにニンニクの香りを移す。

  5. 5

    えびとマッシュルームを④に入れ、オリーブオイルを具材が浸かるくらい付け足す。

  6. 6

    混ぜながら、中火でグツグツと火を通す。

  7. 7

    塩を加え、火を止め器に盛る。
    パセリまたはバジルを散らして出来がり☆

コツ・ポイント

オリーブオイルはパンにつけて食べるために、良い物を使った方がいいです。

このレシピの生い立ち

スペイン料理でアヒージョというものがあることを知り、簡単に作ってみました。これがアヒージョといえるのかは不明ですが、美味しくできました。
レシピID : 2099875 公開日 : 13/01/30 更新日 : 13/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年6月2日
写真
pigumo
大好きなアヒージョ、簡単に作れました☆お家で作ると安上がり！
2013年4月23日
写真
ひゃーひゃー
1袋100円だった・・ 海外のキノコ・・・ そういう事だったのね

どういうコトか気になります＾＾

2013年3月3日
初れぽ
写真
まぁみのごはん
大きいエビで作りました〜♪

つくレポありがとうございます。大きい程触感が良さそうですね♪

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キッチンマリナ
エビとマッシュルームのアヒージョ
by キッチンマリナ