恵方巻
横井醸造工業㈱
作り方
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1
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まぐろ・厚焼玉子・干瓢・きゅうりは２０ｃｍ程の長さになるように切っておく。
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2
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切ったまぐろは、しょうゆ：みりん：酒＝２：２：１の液に漬けておく。
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3
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炊き上がったご飯を飯台に移し、江戸前すし酢を使って酢飯を作る。
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4
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海苔の上にすし飯をのせて広げ、中身の具を並べる。
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5
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一気に巻き上げる。
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コツ・ポイント
○ 中身の具は色も考えて組合わせると彩り鮮やかな恵方巻になります。
○ すし酢の量は目安ですので、お好みで調整してください。
○ すし酢の量は目安ですので、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
江戸前すし酢を使えば、美味しい酢飯も簡単！
手作り恵方巻のレシピをご紹介します。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
横井醸造工業㈱
