イカとキャベツのワタ焼き

イカは内臓を取り出し、身は食べやすい大きさに切っておきます。
墨袋を丁寧に取り除き、器にワタを搾り出しておきます。

ワタに酒と醤油を混ぜ、イカを１０分程度漬け込んでおきます。
野菜も食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンに油を引き、イカのみをいれ、少し色が変わったら、野菜を入れます。全体に火が通ったら、ワタを入れ、お好みで一味をかけ出来上がりです。