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レシピID :210141
白身魚と青菜のカレー
淡白な白身魚もカレー味でピリッと刺激的な味に。栄養豊富な青菜も一緒に！
材料 （ 1人分 ）
白身魚（何でも）
1切れ
玉ねぎ
1/6個
人参
1/8本
ほうれん草
1/4束
生姜
少々
油
大さじ1/2
コンソメ
小さじ1/2
水
1/2cup
薄力粉
大さじ1/2
カレー粉
小さじ1
チリパウダー
少々
ケチャップ
大さじ1/2
ソース
小さじ1
塩・胡椒
適量
ごはん
1杯分
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1
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玉ねぎは薄切り、人参は細切り、生姜はみじん切りにする。ほうれん草は洗ってラップに包み、レンジで2分加熱し、水気を絞って5cm位の長さに切る。白身魚は器に入れ、ラップをしてレンジで2分加熱する。
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2
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鍋に油と生姜を入れて火にかけ、玉ねぎ、人参を炒める。
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3
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野菜がしんなりしたら薄力粉、カレー粉、チリパウダーを振り入れて、材料全体にまぶすように混ぜる。
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4
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コンソメ、水、ケチャップ、ソース、白身魚、ほうれん草を加え、3～4分とろみがつくまで煮る。
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5
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仕上げに塩・胡椒で味を調え、皿にご飯を盛ってカレーをかける
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