白身魚と青菜のカレー
レシピID:210141
淡白な白身魚もカレー味でピリッと刺激的な味に。栄養豊富な青菜も一緒に！
材料 （ 1人分 ）
| 白身魚（何でも） | 1切れ |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| 人参 | 1/8本 |
| ほうれん草 | 1/4束 |
| 生姜 | 少々 |
| 油 | 大さじ1/2 |
| コンソメ | 小さじ1/2 |
| 水 | 1/2cup |
| 薄力粉 | 大さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| チリパウダー | 少々 |
| ケチャップ | 大さじ1/2 |
| ソース | 小さじ1 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| ごはん | 1杯分 |
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1
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玉ねぎは薄切り、人参は細切り、生姜はみじん切りにする。ほうれん草は洗ってラップに包み、レンジで2分加熱し、水気を絞って5cm位の長さに切る。白身魚は器に入れ、ラップをしてレンジで2分加熱する。
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2
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鍋に油と生姜を入れて火にかけ、玉ねぎ、人参を炒める。
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3
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野菜がしんなりしたら薄力粉、カレー粉、チリパウダーを振り入れて、材料全体にまぶすように混ぜる。
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4
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コンソメ、水、ケチャップ、ソース、白身魚、ほうれん草を加え、3～4分とろみがつくまで煮る。
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5
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仕上げに塩・胡椒で味を調え、皿にご飯を盛ってカレーをかける
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/08/02
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