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とっておきの焼売

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Description

夫婦で60個完食できちゃう焼売!
ほんと美味しくて蒸し器付きの電器鍋を持ってる方には特にオススメです♪

材料 （60個）

○豚挽き肉
400g
○生姜※みじん切り
1ｶｹ
○筍水煮※みじん切り
50g
○しめじ※みじん切り
20ｇ
○干し椎茸※みじん切り
20g
○砂糖
大匙3
○塩
小匙2
○片栗粉大匙2
※卵1/2でも可
○XO醤
小匙1
○醤油
小匙1
○オイスターソース
小匙1
○椎茸戻し汁大匙2
※少しずつ入れる
●長葱白い部分みじん切り
1/2本
●玉葱みじん切り
中1個
●片栗粉
大匙1
△生海老（小）粗みじん
15尾分
ゴマ油
小匙1
焼売の皮
60枚

作り方

  1. 1

    ○をボールに入れ、
    粘りが出るまでよくよく混ぜる
    ※椎茸戻し汁は少ずつ混ぜ込む

  2. 2

    ●は1と別ボールに混ぜておく

  3. 3

    1に、2と△とごま油をさっくり混ぜ込む

  4. 4

    焼売の皮に3を包む

  5. 5

    蒸し器にクッキングシートをひき、分量外の水250mlを沸かしたら、10分蒸す

  6. 6

    ※蒸し器付きの電器鍋をお鍋をお持ちの方は20個ずつ位を常に蒸しながら、蒸したてを食べるのがおすすめです。

コツ・ポイント

１、葱、海老、ゴマ油は最後にさっくり混ぜる事
２、豚肉をよーく混ぜる事
これがとてもポイントです。

XO醤がなければ、ホタテ缶詰、乾物、生、もちろんOKです。海老の殻でとった出汁を入れてもいいかもなぁ・・

このレシピの生い立ち

風邪が治りかかってきていて、完全復活まであとひと押し！たくさん食べたい時、間違いなく食べれるメニューが我が家ではシュウマイ♪
生姜たっぷりで作りました。

コタツで鍋スタイルで常に出来たてを食べれるのは最高です!
レシピID : 2101416 公開日 : 13/01/31 更新日 : 13/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2015年1月31日
写真
にゃー公
いっぱいつくっていっぱい食べました！シュウマイは手づくり！

れぽ感謝です♪手作り焼売お腹一杯食べる幸せ、わかりますっ♡

2015年1月12日
写真
ありケロ
久しぶりに作りました♪やっぱり美味しい！みんな大好きです(^^)

2度目のれぽ感謝です♡そしてとっても美味しそう(*´ω｀*)

2013年3月21日
初れぽ
写真
ありケロ
３歳の子のお箸が止まりませんでした！とってもおいしかったです。

とっても美味しそう♪私もまた食べたくなっちゃう!有難うです!

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yuck0615
とっておきの焼売
by yuck0615