しっとり♪ りんごとヨーグルトのケーキ
らるむ。
作り方
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りんごは皮を剥き、5ｍｍ厚さのイチョウ切りにし、レモン汁をかけておく。
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3
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溶きほぐした全卵に砂糖を加え、ハンドミキサーで卵液がもったりするまで攪拌する。
最後は低速モードで撹拌するとキメが整う。
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4
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泡立て器に替え、ヨーグルトとラムEsを加え混ぜる。
サラダ油も少しずつ加えて混ぜる。（泡が潰れる心配はしなくても大丈夫）
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5
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ふるった粉を加え、ゴムベラでボウルの底からすくうように混ぜる。
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6
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りんごを加えて混ぜ合わせ、型に流し入れる。
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7
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型を少し高い所から落として空気を抜き、オーブンで30分前後焼く。
竹串を刺して、生焼けの生地がつかなければ焼きあがり。
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8
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型から外し、網の上で冷ます。
完全に冷めたら粉糖をふるう。
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9
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粗熱がとれた後、ラム酒やブランデーを表面に塗ると、さらにしっとり仕上がります。
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10
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ゆるくホイップした生クリームを添えた上にシナモンシュガーを振りかけて食べると美味しい～♪
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＜姉妹レシピ＞
ふっくら♪りんごとヨーグルトのケーキ
レシピID:707434
（卵３個のふっくらVer.です）
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コツ・ポイント
オーブンの機種により焼き上がりが違うので、様子を見ながら焦げそうだったら途中でアルミホイルを被せる。
焼きすぎるとパサパサするので、焼きすぎに注意。
プレーンヨーグルトを使う場合は、砂糖を増やしてください。
焼きすぎるとパサパサするので、焼きすぎに注意。
プレーンヨーグルトを使う場合は、砂糖を増やしてください。
このレシピの生い立ち
卵３個を泡立てるのに時間がかかったので、２個Ver.を作成しました。
らるむ。
