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おつまみ★オリーブオイルで★ぶりの醤油焼

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Description

新鮮な鰤をサッと焼いておつまみに♪オリーブオイルと醤油が合うんです(^v^*)ご飯のおかずにもどうぞ(*^ ^*)/

材料

鰤（切り身）
２００g
パプリカ(黄）
１／２個
にんにく
１片
サラダ油
大さじ１
塩コショウ
少々
◇酒
小さじ１
◇しょうゆ
大さじ１
■ 仕上げ用
イタリアンパセリ
適量
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ２程度

作り方

  1. 1

    ◎小さな器に◇の調味料を合わせておく
    ◎ニンニク＝縦半分に切り芯を除きスライスする

  2. 2

    写真

    ◎鰤＝刺身よりやや厚めに切る
    ◎パプリカ＝食べ易い大きさに切ってからラップをしレンジで１分加熱

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにサラダ油を入れニンニクを炒める（弱火）

  4. 4

    写真

    ニンニクがこんがり色付いたら取り出す

  5. 5

    写真

    強火にし鰤を並べて焼き塩こしょうする

  6. 6

    写真

    鰤を返しパプリカを加える

  7. 7

    写真

    ◎フライパンを揺すりながら全体を炒める
    ◎◇の調味料を回し入れ軽く炒めて出来上がり

  8. 8

    写真

    皿に盛りエキストラバージンオイルをふりニンニクとパセリをのせ完成
    ※イタリアンパセリの他　彩りになる物を代用されてもOK

  9. 9

    写真

    お酒が進む味です♪

コツ・ポイント

※鰤を焼き始めてからは強火で一気に作ります。焼き過ぎ注意です。
※パプリカは７００wのレンジで４０秒程加熱しました。各ご家庭のレンジで加熱時間を調整してください。

このレシピの生い立ち

生の鰤が苦手なので焼きました。
レシピID : 2104299 公開日 : 13/02/03 更新日 : 13/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年8月18日
写真
ひびみん
次はちゃんとパプリカ用意します！美味しかった^ ^

メインは鰤なのでパプはある時でokですよ＾＾♡お口に合って嬉

2015年5月29日
写真
龍青空ママ
鰤ちゃんこんなにオサレな食べ方があるんだね～♪美味しかったよ♡

お〜嬉レポありがとう♡お兄ちゃんも弟君も大きくなったね＾＾✿

2014年9月4日
写真
まみお✳
ニラ醤油で＾＾パプリカでないけど。私も鰤臭苦手ですが、美味美味～

まみおちゃん♡美味しそ〜♫お口に合って嬉しいです＾＾レポ感謝

2013年2月14日
写真
しまもー
パプリカないと思ったら出てきたので後のせしちゃぃました☆うまし♪

パプリカ後のせも美味しそう＾＾しまもーさん、レポありがとう♡

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