トマトとナスのにんにく風味のサラダ！！
レシピID:210512
材料 （ 2人分 ）
| なす | |
| ３本 (大きいものなら２本くらい) | |
| トマト | |
| 大きめ２個(正味１個分) | |
| にんにく | 1かけから２かけ |
| レタス | ３枚くらい |
| 油 | 大さじ２～３ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| レモン | １/２個 |
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1
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トマトを３～５mmくらいの薄い輪切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
＊きれいな輪切りを使いたいのでトマトは２個分使い、イイとこだけを使いました。端っこはそのまま食べたり、違うお料理などに。
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2
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なすは縦５mmくらいに切り、水につけてアクを取り、水気を取っておく。
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3
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にんにくを粗みじん切りにして油を入れたフライパン入れてから弱火にかけ、油に香りをつけ、にんにくが色よくきつね色になったら器に取り出しておく。
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4
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②のなすを③の油に入れて焼く。
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5
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＊ドレッシングを作る。 ③のにんにくにレモン汁とお醤油で簡単さっぱりドレッシングの出来上がり！！
少しにんにくの香りのついた油やごま油を加えてもＯＫ！
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6
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＊サラダを盛りつける。 お皿にレタスを小さめな山盛りしてその上に④のなすをかぶせるようにのせ、さらにその上に薄切りにしたトマトをかぶせる。
上にレモンの輪切りを飾りつける。
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7
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⑥に⑤のドレッシングをたっぷりかけて出来上がり♪
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8
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ちなみにコレがお店のサラダ♪
青しそものっていたんだった^^
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9
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コツ・ポイント
＊油にニンニクを入れてから火をつけて弱火でじっくりと油にニンニクの香りをつけましょう。
＊ドレッシングは参考までに。好みに合わせて加減してください。
＊ドレッシングは参考までに。好みに合わせて加減してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
これからおいしくなる夏野菜いっぱい食べてくださいね。
率直なお言葉、嬉しいです！ありがとうございます。
リピ嬉しいです☆ トマトいっぱいでおいしそうです！
すだちでいい香りがしてきそう！ありがとうございます！！
ありがとうございます！もりもり食べてくださいね♪
にんにくとなすっておいしいですよね！作ってくれて嬉しいです☆
このレシピの生い立ち
公開日：05/08/04
友達とよく行ったお店のサラダを再現してみたくて作りました。
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コメント