«osker☆おすかーのレシピ (72品)
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トマトとナスのにんにく風味のサラダ!!

レシピID:210512
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夏にピッタリのボリュームがあるのにさっぱりとしたサラダです♪

なすとトマトが美味しい時期に是非作ってもらいたいです。

上から青しそを散りばめると香りもよく美味しいです。

材料 ( 2人分 )

なす
3本 (大きいものなら2本くらい)
トマト
大きめ2個(正味1個分)
にんにく 1かけから2かけ
レタス 3枚くらい
大さじ2~3
醤油 大さじ1
レモン 1/2個

1

トマトを3~5mmくらいの薄い輪切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。                        
*きれいな輪切りを使いたいのでトマトは2個分使い、イイとこだけを使いました。端っこはそのまま食べたり、違うお料理などに。

2

なすは縦5mmくらいに切り、水につけてアクを取り、水気を取っておく。

3

にんにくを粗みじん切りにして油を入れたフライパン入れてから弱火にかけ、油に香りをつけ、にんにくが色よくきつね色になったら器に取り出しておく。

4

②のなすを③の油に入れて焼く。

5

*ドレッシングを作る。             ③のにんにくにレモン汁とお醤油で簡単さっぱりドレッシングの出来上がり!!
少しにんにくの香りのついた油やごま油を加えてもOK!        

6

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*サラダを盛りつける。             お皿にレタスを小さめな山盛りしてその上に④のなすをかぶせるようにのせ、さらにその上に薄切りにしたトマトをかぶせる。 
上にレモンの輪切りを飾りつける。

7

⑥に⑤のドレッシングをたっぷりかけて出来上がり♪

8

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ちなみにコレがお店のサラダ♪
青しそものっていたんだった^^

9

コツ・ポイント

*油にニンニクを入れてから火をつけて弱火でじっくりと油にニンニクの香りをつけましょう。
*ドレッシングは参考までに。好みに合わせて加減してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6(5人)

09/04/30

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サラダのレシピが増えました☆おいしいレシピ有難うございます!

写真 Marina

これからおいしくなる夏野菜いっぱい食べてくださいね。

08/12/07

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美味しい!もう一回作りたい♪

あのみん

率直なお言葉、嬉しいです!ありがとうございます。

08/06/13

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久々のリピです^^ナスが見えませんが、ちゃんとあります♫♬美味♡

写真 しょうこ1818

リピ嬉しいです☆ トマトいっぱいでおいしそうです!

07/08/27

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美味し~♡さっぱりモリモリいただきました^^すだちを添えて♫♬

写真 しょうこ1818

すだちでいい香りがしてきそう!ありがとうございます!!

07/08/18

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豪華なサラダになりました!美味しかったです~☆

写真 kazumi_

ありがとうございます!もりもり食べてくださいね♪

07/06/12

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ドレッシングは白ワインビネガーで。ニンニク味の滲みたナスが絶品!

写真 maruru-nn

にんにくとなすっておいしいですよね!作ってくれて嬉しいです☆

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:05/08/04
友達とよく行ったお店のサラダを再現してみたくて作りました。

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