
トマトを3~5mmくらいの薄い輪切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
*きれいな輪切りを使いたいのでトマトは2個分使い、イイとこだけを使いました。端っこはそのまま食べたり、違うお料理などに。
なすは縦5mmくらいに切り、水につけてアクを取り、水気を取っておく。
にんにくを粗みじん切りにして油を入れたフライパン入れてから弱火にかけ、油に香りをつけ、にんにくが色よくきつね色になったら器に取り出しておく。
②のなすを③の油に入れて焼く。
*ドレッシングを作る。 ③のにんにくにレモン汁とお醤油で簡単さっぱりドレッシングの出来上がり!!
少しにんにくの香りのついた油やごま油を加えてもOK!
*サラダを盛りつける。 お皿にレタスを小さめな山盛りしてその上に④のなすをかぶせるようにのせ、さらにその上に薄切りにしたトマトをかぶせる。
上にレモンの輪切りを飾りつける。
⑥に⑤のドレッシングをたっぷりかけて出来上がり♪
ちなみにコレがお店のサラダ♪
青しそものっていたんだった^^
10/08/09
エリンギ加えて栄養バッチリですね!私も作ってみますね。
10/04/20
喜んでもらえて嬉しいです!私も久々作ろうと思います!!
09/04/30
これからおいしくなる夏野菜いっぱい食べてくださいね。
08/12/07
率直なお言葉、嬉しいです!ありがとうございます。
08/06/13
リピ嬉しいです☆ トマトいっぱいでおいしそうです!
07/08/27
すだちでいい香りがしてきそう!ありがとうございます!!
07/08/18
ありがとうございます!もりもり食べてくださいね♪
07/06/12
にんにくとなすっておいしいですよね!作ってくれて嬉しいです☆
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