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(72品)
レシピID :210512
トマトとナスのにんにく風味のサラダ！！
材料 （ 2人分 ）
なす
３本 (大きいものなら２本くらい)
トマト
大きめ２個(正味１個分)
にんにく
1かけから２かけ
レタス
３枚くらい
油
大さじ２～３
醤油
大さじ１
レモン
１/２個
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1
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トマトを３～５mmくらいの薄い輪切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
＊きれいな輪切りを使いたいのでトマトは２個分使い、イイとこだけを使いました。端っこはそのまま食べたり、違うお料理などに。
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2
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なすは縦５mmくらいに切り、水につけてアクを取り、水気を取っておく。
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3
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にんにくを粗みじん切りにして油を入れたフライパン入れてから弱火にかけ、油に香りをつけ、にんにくが色よくきつね色になったら器に取り出しておく。
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4
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②のなすを③の油に入れて焼く。
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5
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＊ドレッシングを作る。 ③のにんにくにレモン汁とお醤油で簡単さっぱりドレッシングの出来上がり！！
少しにんにくの香りのついた油やごま油を加えてもＯＫ！
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6
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＊サラダを盛りつける。 お皿にレタスを小さめな山盛りしてその上に④のなすをかぶせるようにのせ、さらにその上に薄切りにしたトマトをかぶせる。
上にレモンの輪切りを飾りつける。
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7
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⑥に⑤のドレッシングをたっぷりかけて出来上がり♪
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8
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ちなみにコレがお店のサラダ♪
青しそものっていたんだった^^
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9
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