牡蠣と白子のオーブン焼き！
柚菊ママ
作り方
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1
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分量外の塩、または大根おろしを使って、牡蠣を綺麗に掃除します。
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2
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平たいオーブンに入れても大丈夫な器にバターを塗っておきます。
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3
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牡蠣と白子に軽く塩コショウをして、小麦粉をまぶし、フライパンで焦げ目がつくよう強火で炒めます。
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4
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焦げ目がついたら器に並べ、予め作っておいたソースをかけて２３０度で１３分。
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5
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焼き上がりはこんな感じ。
最後に青葱をたっぷりのせて完成！
お好みで七味をかけて食べて下さい。
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コツ・ポイント
※ 牡蠣と白子の下味の塩コショウは、極少量で！
※ ご家庭な味噌により塩分が違うので、加減をみて下さい。
※ ご家庭な味噌により塩分が違うので、加減をみて下さい。
このレシピの生い立ち
以前作ったもののアレンジです。
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