カニかま入りニラの卵とじ

ニラは食べやすい長さに切り、人参は拍子切りにする。卵は溶きほぐしておく。

鍋に水、醤油、砂糖、酒を入れて沸騰したらニラと人参を入れやわらかくなるまで煮る。

やわらかくなったらカニかまを上に乗せ、溶き卵を流しいれて卵が固まったら出来上がり。