*焼き豆腐の肉味噌乗せ*

豆腐はしっかりと水切りをし、半分の厚さに切り、4等分にする。

フライパンに油をひかずに豆腐を並べて入れて乾煎りし、一度取り出す。

フライパンに少量のごま油を敷き、先程の豆腐を再び並べて入れて両面に焼き色を着ける。肉味噌はレンジで温めておきます。