不動の人気レシピ！ベイクドチーズケーキ
Description
クリームチーズの量が200gの場合と250gの場合で材料を掲載しています。250gの場合は（かっこ内）の分量で作って！
マルサンパントリー
材料
（直径18cmの丸型1台分☆直径15cmの丸型でもOK！）
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チーズ生地
200ｇ（250ｇ）
【Ａ】グラニュー糖
70ｇ（85ｇ）
1個分（1個分でOK）
100ｍｌ（125ｍｌ）
【Ａ】レモン汁
大さじ1（大さじ1と1/4）
大さじ2（大さじ2と1/2）
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クッキー生地
30ｇ（38ｇ）
丸粒ココアビスケット（グラハムビスケットでもOK）
80ｇ（100ｇ）
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仕上げ用
はちみつ（お好みで）
適量（適量）
作り方
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1
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【下準備】
クリームチーズと卵を室温に戻します。
※クリームチーズはレンジにかけてもＯＫ
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2
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【下準備】
無塩バターを湯せんで溶かします。
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3
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【下準備】
型にオーブンペーパーを貼り付けます。
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4
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ボウルに丸粒ココアビスケットを入れ、湯煎で溶かしたバターを加え混ぜます。
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5
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敷紙を敷いた型にビスケットを敷き詰め平らにならし、冷蔵庫で10～20分冷やします。
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6
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室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、ゴムベラで滑らかに整えます。
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7
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【Ａ】の材料を上から順番に加えます。1つの材料を加えるごとに、泡立て器で混ぜます。
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8
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チーズ生地を一度ふるいでこし、ビスケットを敷き詰めた型に流し入れます。
☆オーブンを170℃に予熱します。
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10
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チーズ200gで生地を作った場合
●18cm型→
170℃で50分焼成
●15cm型→
170℃で40分焼成
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11
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チーズ250gで生地を作った場合
●18cm型→
170℃で50～55分焼成
●15cm型→
170℃で40～45分焼成
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コツ・ポイント
湯せん焼きとは、天板にお湯を注いで蒸し焼きにする方法で、お菓子がしっとりと仕上がります。
（今回のレシピは湯せん焼きしなくてもOKです！）
（今回のレシピは湯せん焼きしなくてもOKです！）
このレシピの生い立ち
鉄板人気のベイクドチーズケーキは、型サイズが変わったりチーズの量が増減しても大丈夫なよう、丁寧に考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
マルサンパントリー
