豚バラ肉とピーマンと茄の甘味噌炒め

Name: 豚バラ肉とピーマンと茄の甘味噌炒め
Yield: 2人分
Ingredients: 茄 ３本; ピーマン ３個; 豚バラ肉 １００ｇ; Ａ （味噌大さじ２、砂糖小さじ１、みりん小さじ１、酒小さじ１、醤油小さじ１、すりごま大さじ１）; ごま油 適量

Description

ピーマンと茄子の組み合わせってやっぱりいい♪(*'-'*)

ochikeron

材料（2人分）

茄

３本

ピーマン

３個

豚バラ肉

１００ｇ

Ａ

（味噌大さじ２、砂糖小さじ１、みりん小さじ１、酒小さじ１、醤油小さじ１、すりごま大さじ１）

ごま油

適量

作り方

1

ピーマンと茄は輪切りにし、茄は水にさらす。
2

豚バラ肉は一口大に切る。
3

Ａを混ぜておく。
4

フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わってきたら茄を加え炒める。
5

茄がしんなりしてきたらＡを加える。
6

ピーマンを加えてサッと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンの緑色のもとである葉緑素（クロロフィル）はコレステロールが血管に付着するのを防ぎ、体外に排出するのを助ける働きがある。

このレシピの生い立ち

http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/

レシピID : 211245 公開日 : 05/08/09 更新日 : 13/08/22

このレシピの作者

ochikeron

HN：オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました！

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)

2015年10月7日

Coo1215

砂糖少し増量で^^ご飯がもりもり進みました！美味しかったです☆

作者コメントを見る

ありがとうございます♪

2014年10月7日

のん＊＊

簡単なのに凄く美味しいo(^▽^)oまた作ります♪

2014年9月2日

mellamoryo

ごはんが進む味～！とっても簡単にできました♪

2013年8月19日

norirenrui

やっぱり、茄子は味噌いためが美味しい！味付け美味しかった♪

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