大人気☆チリコンカン

大人気☆チリコンカン
おうちでメキシコ料理♪ピーマンたっぷりのチリコンカン。辛くないです。男性陣のウケ良し。
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (作りやすい量(結構たっぷり))

赤身牛ひき肉(または合挽肉)
200g
1個
大1かけ
赤ワイン(または水)
1カップ
4個
チリパウダー(ポイント参照)
大さじ3
クミンパウダー
大さじ1
☆赤ピーマン(赤パプリカ)
1個(1/2個)
☆トマト水煮缶
1缶(400g)
☆キドニービーンズ缶
1缶(400g)
☆ローリエ
1枚
☆コンソメ
1個
☆塩
小さじ1/4
☆胡椒
適量

1

写真

玉ねぎとにんにくはみじん切り、赤ピーマンとピーマンは1cm角に切る。キドニービーンズはざるにあけてさっと洗い水気をきる。

2

写真

オリーブオイルでにんにくと玉ねぎをしんなり炒め、ひき肉を加える。色が変わったらチリパウダーとクミンパウダーを加える。

3

写真

赤ワインを加えて一煮立ちしたら、☆を加え、時々混ぜながら15分煮る(蓋はしない)。

4

写真

ピーマンを加えて時々混ぜながら10分煮る。焦がさないように注意。

5

写真

■トルティーヤ
(ID:184164)と。

6

写真

■ナチョス(ID:214466)に。

7

写真

■メキシコ風朝ごはん
(ID:2412819)に。

コツ・ポイント

チリパウダーとチリペッパーは別ものです(チリペッパーは激辛)。どうぞお間違いなく。

残ったら小分けして冷凍庫へ(いろいろ使えます)。 

このレシピの生い立ち

ピーマンがたくさんあったのでたっぷり楽しめる料理にしようと。
レシピID : 211357 公開日 : 05/08/10 更新日 : 14/03/11 English version

このレシピの作者

関東平野端っこ。焼きものの町でふたり暮らし。 目指しているのははなうたまじりのクッキング♪ つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。 レシピは随時見直ししています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

431 (384人)

14/07/29

写真

鍋から失礼。小さい頃食べたさがしていた味をやっと見つけました〜

conomi54

きゃー、嬉しいなぁ^ ^お鍋ピカピカ綺麗。レポありがとう。

14/07/28

写真

大好きなチリコンカン!めっちゃ美味しかったです☆

coco華

くぅ、ビール飲みたくなります^ ^素敵なつくれぽありがとう。

14/07/23

写真

パンにはさんで頂きました♡美味しかったです!

ciel※

良いですね〜♪すごく美味しそう。レポありがとうございます。

14/07/23

写真

ワカモレと一緒に作りました!リピさせていただきます^_^

☆クルクマ☆

わぁ、ありがとうございます。夏はやっぱりメキシカンですね♪

1 2 3 4 5