大人気☆チリコンカン

大人気☆チリコンカン
おうちでメキシコ料理♪ピーマンたっぷりのチリコンカン。辛くないです。男性陣のウケ良し。
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材料 (作りやすい量(結構たっぷり))

赤身牛ひき肉(または合挽肉)
200g
1個
大1かけ
赤ワイン(または水)
1カップ
4個
チリパウダー(ポイント参照)
大さじ3
クミンパウダー
大さじ1
☆赤ピーマン(赤パプリカ)
1個(1/2個)
☆トマト水煮缶
1缶(400g)
☆キドニービーンズ缶
1缶(400g)
☆ローリエ
1枚
☆コンソメ
1個
☆塩
小さじ1/4
☆胡椒
適量

1

写真

玉ねぎとにんにくはみじん切り、赤ピーマンとピーマンは1cm角に切る。キドニービーンズはざるにあけてさっと洗い水気をきる。

2

写真

オリーブオイルでにんにくと玉ねぎをしんなり炒め、ひき肉を加える。色が変わったらチリパウダーとクミンパウダーを加える。

3

写真

赤ワインを加えて一煮立ちしたら、☆を加え、時々混ぜながら15分煮る(蓋はしない)。

4

写真

ピーマンを加えて時々混ぜながら10分煮る。焦がさないように注意。

5

写真

■トルティーヤ
(ID:184164)と。

6

写真

■ナチョス(ID:214466)に。

7

写真

■メキシコ風朝ごはん
(ID:2412819)に。

コツ・ポイント

チリパウダーとチリペッパーは別ものです(チリペッパーは激辛)。どうぞお間違いなく。

残ったら小分けして冷凍庫へ(いろいろ使えます)。 

このレシピの生い立ち

ピーマンがたくさんあったのでたっぷり楽しめる料理にしようと。
レシピID : 211357 公開日 : 05/08/10 更新日 : 14/03/11 English version

このレシピの作者

関東平野端っこの焼きものの町でふたり暮らし。 目指しているのははなうたまじりのクッキング♪ つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。 レシピは随時見直ししています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

447 (398人)

14/09/02

写真

とっても美味しかったです\(^o^)/

isseiのmama

いつもリピして下さりありがとう♪私も食べたくなってきた~。

14/08/29

写真

トルティーヤと合わせたくて作りました♪美味しかったです☆

sumomocook

つくれぽありがとうございます。お口に合い嬉しいです^ ^

14/08/25

写真

トルティーヤと一緒に美味しい(^o^)/

Lekkermama

レポありがとうございます。喜んでもらえてよかった^^

14/08/25

写真

ナチョス、タコス、最後は丼 に。一気に無くなりました。

モイカ

100%楽しんでもらえて感激です!どうもありがとう。

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