辛くない♪卵なし野菜サンラータン風スープ

中鍋にチンゲンサイの青い所を1cm幅くらいに刻んで並べ、次に白い所を同じくきざんで重ねる。

ネギの青い所を1〜2mmの輪切りにして、1のチンゲンサイの上に重ねて並べる。白い部分も同様に。

人参を千切りにして2の上に重ねて並べ、その上に椎茸もスライスして重ね並べる。

上から2番目の人参がやわらかくなり、チンゲンサイの白い部分がまだ透明になりきらないくらいまで煮えたら、☆を入れる。

5を☆が解けて全体に回るようにやさしくまぜて、乾燥わかめを加える。

豆腐をお好みで拍子切りまたは手で割りほぐして7に入れ、やさしくまぜる。

わたしが使用しただし（スープのもと）はこちらです。