やっと定番！レバニラ炒め！

レバーは弱流水で20位洗い流します。

水気を切り、ひたひたの牛乳に浸します。20分位。

２を洗い流し、○印を混ぜ合わせた中に漬け、冷蔵庫で30分位下味をつけます。

３の水気を切り、片栗粉をまぶし、熱した油で揚げます。

フライパンに油を熱し、にんにくのスライスと豆板醤を中火で炒めます。香りが立ってきたら、にらともやしを入れて強火で炒めます

２分位炒めたところで、５とあわせた※印を加え30秒位絡めて出来上がりです。