バレンタイン♪ハートのハンバーグ

バレンタイン♪ハートのハンバーグ

Description

☆話題入りレシピ☆バレンタインにぴったりハート型のふっくらジューシーハンバーグ☆赤ワインとバターの風味豊かなソースを♪

材料 (4個分)

合い挽き肉
320g
玉ねぎ(小)
1個
1個
大さじ1
牛乳
大さじ1
バター
10g
サラダ油
少々
塩こしょう
少々
少々
ソース
ケチャップ
大さじ4
中濃ソース
大さじ4
大さじ3
大さじ3
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
バター
5g

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し弱火で飴色になるまで炒めて冷ましておく。

  2. 2

    ひき肉に、塩こしょう、ナツメグを加えて粘りがでるまでよくこねる。

  3. 3

    ひき肉に、炒め玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    4等分にして両手にたたきながら空気を抜き、ハートの形にする。

  5. 5

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    フライパンに中弱火で油を熱し、ハンバーグを並べて焼いていく。焦げ目が付いたら裏返して弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。

  6. 6

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    両面焼き色が付いたら完成!

  7. 7

    【ソース】ハンバーグを取り出したフライパンの油を軽く拭き取り、ソースの材料を入れて加熱する。お好みの濃さに煮詰めて完成!

  8. 8

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    Facebookページオープン!!
    http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

  9. 9

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    ブログにも載ってます♩
    http://ameblo.jp/kotomi28/

コツ・ポイント

ひき肉はしっかりと粘りが出るまでこねることで、柔らかくジューシーに仕上ります☆
裏返してから蒸し焼きにするとふっくら焼き上がります♪ソースは煮詰めてケチャップの酸味と赤ワインのアルコールを飛ばすとまろやかに♪お好みの濃さに煮詰めてください☆

このレシピの生い立ち

バレンタインにぴったりのハート型にしてふっくら焼き上げました!
赤ワインとハターの風味豊かなまろやかなソースで☆
レシピID : 2118728 公開日 : 13/02/14 更新日 : 14/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年2月19日

簡単可愛く作れました!バレンタインには定番!

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2020年10月14日

ハンバーグがやや柔らかめでひっくり返した時に形がやや崩れてしまったので、チーズでカバーしました!笑 ふわふわで美味しかったです。

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2018年2月25日

バレンタインデーにハートハンバーグを作りました♪

嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

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2018年2月19日

いびつな形のチーズを乗せてしまいましたが…味はおいしかったです♪

チーズ乗せいいですね〜美味しさアップ☆素敵なれぽ感謝です☆

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