新玉ねぎとジャガイモのサラダ

鶏胸肉の酒蒸しを作る。
鍋に水２００ｍｌ、Ａと鶏胸肉を入れ、蓋をして蒸し煮する。

鶏肉に火が通ったら火を止め、新玉ねぎの薄切りを入れ蓋をして余熱で玉ねぎをしんなりさせる。

さめたら、このまま鶏肉をスライスして食べてもいいんだけど・・・

ジャガイモに鶏胸肉の蒸し汁としんなりした玉ねぎとオリーブオイルを適量入れて混ぜる。粒胡椒、マスタードなどで味を整える

鶏肉は、細かく切ってジャガイモにまぜてもいいし、スライスしてもう一品にしても(^-^)

ピーマンに詰めてフライパンで焼いて、オリーブオイルをかけても(^-^)