ハワイの☆マラサダさん
＊みぃた＊
作り方
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1
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計量カップに卵黄、コンデンスミルクを入れお湯を足して100㏄にしたら、よく混ぜて卵とコンデンスミルクを溶かしておきます。
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2
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HB様のパンケースに1、粉類、ドライイーストの順に入れたらパン生地コースで一次発酵までおまかせしまーす。
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3
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生地が出来上がったら6等分にし、まとめ終わりを下にして小さく切ったクッキングシートの上に乗せて二次発酵させます。
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4
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2倍くらいに、ぷっくり膨らんだら発酵完了です☆油を170~180℃に温めます。
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5
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片側2分ずつくらい、色を見ながら両面こんがり揚げていきます^^途中でシートはぺろんとはがれますので取ってあげてください☆
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6
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ペーパーにとって油を切ったら、熱いうちに1つずつグラニュー糖をまぶしてできあがりです♪揚げたてふわっふわです♡
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7
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2013.7.30なんと!!マラサダのカテゴリに掲載されました～♪推薦してくださった方、ありがとうございます(´ｪ｀)
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コツ・ポイント
ベンチタイムなしの簡単生地です☆
硬さも扱いやすいので、丸めるのもとっても簡単です
揚げている時驚くほど無反応です(笑)水分が少ないからでしょうか…ひっそりといい色になってます(笑)
お砂糖はビニール袋に入れて1つずつまぶすと楽ですよ♡
硬さも扱いやすいので、丸めるのもとっても簡単です
揚げている時驚くほど無反応です(笑)水分が少ないからでしょうか…ひっそりといい色になってます(笑)
お砂糖はビニール袋に入れて1つずつまぶすと楽ですよ♡
このレシピの生い立ち
TVで見たハワイ番組で、マラサダさん登場。揚げパンなの?!サーターアンダギーなの?!と興味津々な我々夫婦の疑問を確かめるべく作ってみました
本にコーンスターチって記載でしたが、うちになかったので片栗粉で代用しました
ふわふわでうまし!!
本にコーンスターチって記載でしたが、うちになかったので片栗粉で代用しました
ふわふわでうまし!!
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＊みぃた＊
