水煮たけのこのバター焼き
はなおじさん
作り方
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1
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今回の材料です。
最後に、粉パセリをふりかけました。
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2
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たけのこは半分に切ります。
鍋にお湯を入れ沸騰させます。
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3
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お湯が沸騰したら２のたけのこを入れ2分茹でます。
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4
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３で2分茹でたら、冷水にひたし、中の白い粉を洗い流します。
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5
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４で綺麗に洗ったらキッチンペーパーで水気を良く拭き取ります。
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7
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６まで準備できたら、フライパンを火にかけ、バターを溶かします。
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8
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バターが溶けたら、重ならないように、６のたけのこを並べます。
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9
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たけのこに塩、胡椒を軽く振り、両面をこんがり焼きます。
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10
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焼き色がついたら火を止め、醤油を回しかけます。
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11
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１０を皿に並べました。
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12
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粉パセリをふって完成です。
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コツ・ポイント
水煮たけのこを半分に切り、熱湯で茹で中の白い粉を洗い落としてから切り焼きました。
切り方は好みですが、下の方は横に切り上の方は縦にきりました。
９では焦げないように中火弱で焼きました。
好みで青ねぎ（小口切り）をふっても美味しいです。
切り方は好みですが、下の方は横に切り上の方は縦にきりました。
９では焦げないように中火弱で焼きました。
好みで青ねぎ（小口切り）をふっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
たけのこが食べたくなり、水煮のたけのこパックを買い、醤油バター焼きにしました。
たけのこのシャキシャキ感と醤油バター味が良く合い美味しく出来ました。
たけのこのシャキシャキ感と醤油バター味が良く合い美味しく出来ました。
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はなおじさん
