オクラとベビーコーンの豚バラ巻き☆
キャンコ
作り方
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1
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人参は細く切ってラップに包んでレンジで3分チン♪お湯を沸かしてまずベビーコーンからゆで、オクラも一緒にゆでる。
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2
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豚バラを少しずつ重なるように広げる。巻いた時になるべく脂身が外側にくるように。
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3
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軽く塩をふり、手前に大葉を置く。
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4
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人参、オクラ、ベビーコーンを巻いた時に均一の太さになるように配置。
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5
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手前から巻き寿司のようにくるくるっと巻く。巻き終わりを爪楊枝でとめる。ちょっと巻きがゆるくても焼くと縮むのでOK
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6
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フライパンを熱して油を引かずに巻き終わりから焼く。周り全体に焦げ目をつける。かなり油が出てくるのでペーパーでふき取る。
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7
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全体に焦げ目がついたら☆を投入‼弱火にして蓋をして10分くらい蒸し焼きに。たまに鍋を振って全体にタレをを絡ませる。
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8
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火を止めて少し冷めたらカットして盛り付けて出来上がり〜♥
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9
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2015.4.14.話題入りしました(o^^o)作ってくださった方々、ありがとうございますっ(*^^*)
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コツ・ポイント
7で☆をいれたあとは焦げやすいので注意‼好みで大葉をもう少し増やしてもいいかも…。切り口を考えてオクラとベビーコーンにしましたが、カラフルなパプリカにしたり、ゴボウと人参なんかも美味しいです♥
このレシピの生い立ち
豚バラで色々な野菜を巻くのにハマっていて、切り口が可愛いものをさがしていて。
キャンコ
