ごろごろ野菜のほったらかしポトフ

全ての具を大雑把にぶつぎりにして鍋に入れ、ひたひたの水を加えて中火で煮る。

沸騰したら灰汁をとり、蓋をして火を止め30分蒸らす。

塩コショウで味を調え、食べる直前に温めて器に盛る。