簡単!半熟うずらの味玉の画像

Description

うずらで簡単に半熟味玉が作れます!

材料 (10個分)

すき焼きのたれ(市販品)
適量

作り方

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    ◇下準備◇
    うずらは常温に戻しておく。
    お鍋にいっぱいのお湯を沸かす。
    別にボールに氷水を用意する。

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    沸騰したお湯に、うずらをそっと入れ、2分30秒茹で、すぐに氷水で冷やす。

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    殻を剥き、適当な容器へ。(写真は切ってみたところ)

  4. 4

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    卵が隠れる程度にすき焼きのたれを入れ、ふた晩程度、冷蔵庫で寝かせる
    ※すき焼きのたれは常温、原液のまま

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    完成です☆

コツ・ポイント

沸騰したお湯にうずらを入れる時は、お玉等を使うと割れにくいです。
すき焼きのたれの代わりに、お好みの漬け液でどうぞ♪

このレシピの生い立ち

母が良く作ってくれた味玉を半熟にアレンジしました。
日持ちも良く、お弁当のおかずに、お酒のお供におススメです!
おにぎりに丸ごといれても、適度なサイズになりますよ(*^^)v
レシピID : 2125846 公開日 : 13/02/19 更新日 : 13/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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necco57
めんつゆで(^O^)すき焼きのタレも美味しそうですね!

美味しそう!めんつゆ、参考にします♪有難うございました☆