スフレパンケーキ
Description
ホットケーキがこんなに厚くてふわふわ～❤
スフレみたいだからバターとシロップが
生地にじゅわっと浸透して
美味しいの～❤
スフレみたいだからバターとシロップが
生地にじゅわっと浸透して
美味しいの～❤
yukiじるし
材料
（８ｃｍセルクル 6個分）
作り方
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1
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型に薄くショートニングを塗布しペーパーを貼る。
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2
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牛乳とバターを合わせてレンジで温める。
冷蔵庫から出してすぐだと600wで1分程。あとは余熱でバターを溶かす。
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3
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180°で型ごとオーブン予熱しておく。
（生地流し込み時の型 下からの流出を防ぐ ため）
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4
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卵黄と卵白に分ける。
卵白に砂糖全量を加える。
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5
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卵白でメレンゲをたてる。
ピンとつのがたつまで。
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6
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卵黄を泡立てる。
白っぽくもったりとするまで。
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7
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卵黄のボウルに溶かしバターと牛乳を混ぜ泡立てる。ふわっとした感じになります。
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8
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粉類をふるい入れる。
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9
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泡だて器で切るようにさっと混ぜる。
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11
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大きな泡を消して
生地のキメを整えるように混ぜる。
生地がなめらかになったら熱くなった型に生地を流し入れる。
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180°で20分焼く。
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オーブンから出したら天板ごと２０ｃｍ程の高さから落とし、空気を抜く。
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型から取り出し
温かいうちにいただきます。
ホイップバターとメープルシロップで❤
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上下反対に盛り付けると
星乃珈琲さんのパンケーキみたい❤
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中は超～ふわっふわ❤
なのにしっとり～❤
(*^_^*)
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11cmセルクルだと
4個分。
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ゆるめのフルーツソースと相性抜群♪
アイスクリームをのせても❤
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2014/2/27
100人話題入り…♪
本当にありがとうございます❤
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さくらんぼのコンフィチュール
（ID : 1862837 ）
をたっぷり添えて。
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フルーツ系ソースたっぷりがまたイイ感じ❤
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ベリーとチョコレートソースを添えて・・・❤
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薄力粉を８０ｇに増量して作ると
やや形がしっかりとした感じに・・。
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薄力粉を100gに増量して作ると
より星乃珈琲店のパンケーキに近づく感じ・・。
お好きな感じでど～ぞ(o´◡`o)
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2014年4月4日
クックパッドニュース
”スフレ”で掲載していただきました～♫
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2014年9月22日
可愛い休日朝ごはんレシピ・・
として
at homeさんの広告ページで紹介していただきました✿
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2016/2/26
クックパッドニュース掲載されましたhttp://cookpad.com/articles/16589
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型に入れず
生地をふんわりとフライパンに落として焼いてみました。
ふわしゅわ～♥
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コツ・ポイント
焼成中スフレのように盛り上がってきますが
焼き上がり直後少ししぼみます。
その後は冷めてもしぼまないので、また温めなおしていただく事もできます。
ふわっとした生地なのでバター以外に、ミルクホイップみたいなふわっとしたクリームもよく合います。
焼き上がり直後少ししぼみます。
その後は冷めてもしぼまないので、また温めなおしていただく事もできます。
ふわっとした生地なのでバター以外に、ミルクホイップみたいなふわっとしたクリームもよく合います。
このレシピの生い立ち
星乃珈琲店のスフレパンケーキが食べたくて
自分で好みに作ってみたもの。
ほのかな甘さがあるけどちゃんとパンケーキの味なので朝食にも合うし、いろんなフレーバーとの組合せも楽しめる・・
とってもお気に入りのパンケーキとなりました。
自分で好みに作ってみたもの。
ほのかな甘さがあるけどちゃんとパンケーキの味なので朝食にも合うし、いろんなフレーバーとの組合せも楽しめる・・
とってもお気に入りのパンケーキとなりました。
yukiじるし
