パン屋さんみたい！ソーセージパン
♡michiyo♡
作り方
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1
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丸大ハムのコレ！
サイズがちょうどよくて8本入りで、使い切り。美味しいっす！
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2
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材料を計量してパンケースに入れる。ドライイーストはイースト容器へ入れる。パン生地コースでスイッチオン。
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3
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大体残念な恰好寝ているので、コネが終わったら発酵させないで取り出す。
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4
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きれいに丸めてとじ目を下にしてボウルなどに入れて1次発酵。30度60分から70分。
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5
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2倍ぐらいにふくらんだらＯＫ。フィンガーテスト。
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6
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やさしくガス抜き。
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7
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スケッパーで8分割します。
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8
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丸めてベンチタイム。10分。
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9
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とじ目を上にして、ソーセージの大きさに合わせ小判型に伸ばす。両はしに切り込みを入れる。
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10
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右、左交互に編んでソーセージを生地で包む。
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11
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左右交互に重ねて編んでいきます。
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12
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編み終わり。
最後の部分はつねるようにしてとじます。
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13
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オーブンペーパーを敷いた天板に並べ
2次発酵。30度で30分から40分。乾燥防止にビニールかける。
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14
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発酵完了ちょっと前オーブンを180℃に予熱する。生地は一回り大きくなったらＯＫ。
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つや出しの溶き卵を塗り、黒ゴマを散らす。180℃のオーブン15分。
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焼き上がり。
網にのせて冷ます。今日は半分ずつ形を変えて焼いてみました。
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レシピ見直しています。
訂正することもあります。
ご了承ください
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コツ・ポイント
発酵具合にはいつも気をつかいます。
凝った形に見えるけど、実は簡単です。このソーセジを見つけるまで、串付きフランクの串を取ったり、小さいもの2本並べて作ったりしていました。
8本入りで使い切るのにちょうどいいです。
凝った形に見えるけど、実は簡単です。このソーセジを見つけるまで、串付きフランクの串を取ったり、小さいもの2本並べて作ったりしていました。
8本入りで使い切るのにちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
ソーセージパンが好きなのでよく作りますが、
生地をぐるぐる巻きつけるのは結構、難易度高い！！
簡単で見栄えがよく、おいしいパンを焼いて食べたくて、いろいろ作ってみました。
生地をぐるぐる巻きつけるのは結構、難易度高い！！
簡単で見栄えがよく、おいしいパンを焼いて食べたくて、いろいろ作ってみました。
♡michiyo♡
