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蓮根は縦に細く切り水にさらし、その間に白ネギ、椎茸はみじん切りに。蓮根の水気を拭いて細かくあらみじん切りに。
100均にこんな便利な白髪ネギカッターがありました(oﾟ▽ﾟ)o
◎以外の挽き肉（豚や鶏ミンチも美味しいです）玉子・ネギ・椎茸・蓮根・豆腐を混ぜ合わせ一口大に丸めたら、フライパンに火を…
丸めたら分量外の片栗粉を茶こし等で軽くまぶし、フライパンにサラダ油を大さじ1入れて熱したら入れていきます。
中火の弱めで蓋をして（3分位）色が変わってきたら裏返して、フライパンを揺すりながら（5分位）こんがり焼きます。
色よく焼けたら、◎の調味料を合わせてから、フライパンに入れ、アルコールを飛ばしながら、タレを絡め盛り付けて出来上がり♡
ひじき良いですね(♡´艸`)栄養◎嬉しいれぽ感謝です♡
うまそっ☆お豆腐入りふわふわヘルシーですね♪れぽ感謝です♡
うん☆美味しそ～♬倍量にはかなわないっ(≧∀≦)嬉れぽ感謝♡
美味しそう♬作ってくれてありがとです(*^｡^*)れぽに感謝♡
patarinko
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