さつまいも&ほうれん草のホットケーキ

さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切ってレンジでチンするか、鍋で茹でるなどして柔らかくし、つぶしておく。

ほうれん草の葉の部分は荒ってレンジでチンするか、鍋でさっと茹でて、みじん切りにする。

ボールに、ホットケーキミックスと豆乳を入れ混ぜ、さつまいもとほうれん草を入れ、さらに全体が均一になるように混ぜる。