ぎゅうぎゅうクリームパン☆簡単カスタード

耐熱ボールに薄力粉・砂糖・牛乳を入れて、混ぜ、ラップをかけずにレンジで1分。

また混ぜて、レンジで2分。卵黄を混ぜて、レンジで1分。

できたクリームをラップで包んで冷蔵庫で冷やしておく。

できあがったら、丸めてポンポン叩いてガス抜き。１６分割して丸める。

濡れ布をかぶせて、１５分ベンチタイム。

生地をのばして、クリームを中央にのせる。

クリームがはみ出ないように、きれいにとめて丸める。綴じ目が底に来るように。

クッキングシートをしいた天板に並べて、40℃のオーブンで二次発酵。３０～４０分。これくらいになるまで。

溶き卵をハケで塗って、白ごまをまぶす。