れんこんのパリパリチーズ焼き

レンコンの皮をピーラーでむき、輪切りにする。色が変わらないよう酢水につけておく。

フライパンに油をしき、チーズをパラパラとフライパンにしきつめる。

チーズが溶けてきたら輪切りにしたレンコンをその上に置き、塩コショウする。

裏がえしたら少し焼き、皿に移し後からハサミで切り分けます。

少量の時はこんな感じで一つ一つ焼きます。