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小さいまぐろ丼。

レシピID:213833
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胡麻油がほのかに香る丼です。お茶碗に盛って小丼にしてみました。

材料 ( 2~3人分 )

まぐろ(お刺身用のさく)
200g
醤油 大さじ4
みりん 大さじ3
卵黄 2個分
ごま油 大さじ1
大葉 3~4枚
万能ねぎ 小口切りにして少々
海苔 適宜

1

【たれ】鍋に、醤油・みりんを入れて一煮立ちさせて火を止めて冷ます。卵黄を泡立て器などでよくほぐし、冷ましておいた「醤油・みりん」と、胡麻油を少しずつ入れてよく混ぜ合わせておく。

2

まぐろは好みの厚さに切り、1.の【たれ】に漬ける。漬け込み時間はお好みで。すぐにでもおいしくいただく事ができます。

3

ご飯を器に盛り、2.のまぐろ・ねぎ・千切りにした大葉を適宜乗せる。残ったタレを好みの量かけて、海苔をパラパラと振ればできあがり。

4

お茶碗に盛って小丼にして3人前程度できます。普通サイズの丼なら2人前程度の量です。

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

203(185人)

09/11/02

写真

タレがありふれた食材なのに、すごくおいしくできて感動!

写真 poleo

どこにでもある材料で作れるところがポイントですよね!

09/11/01

写真

あまりお高くないマグロなのにとてもおいしくいただけました。

写真 えいちむ

お買い得のまぐろも美味しくいただけますよね!

09/10/27

写真

ごま油がよいッ♪ネギも海苔もなかったけどマグロだけで美味~

ぴぴら

ありがとうございます。ごま油がポイントですよね!

09/10/21

写真

これは最高!!黄身とごま油が最高です♪リピですね♪

♪春汰♪

美味しいですよね。また作ってみて下さいね!

09/10/19

写真

簡単なのに美味しすぎ!ごはんがすすみました~^^

写真 *SayaKa*

ありがとうございます。すごく簡単ですよね。

09/10/18

写真

私も一人がっつきました!外で食べるより具だくさんで嬉しいですよ。

写真 kinmaru

気に入っていただけて嬉しいです!

09/10/14

写真

すんごくおいしかったです。彼氏ががっついて食べてました

ぽにょか

彼氏さんにも気に入っていただけてよかったです!

09/10/12

写真

10月10日はマグロの日なので(笑)やはり美味しいマグロ丼でした

写真 suzu-ren

まぐろの日があるとは!知らなかった~(笑)

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:05/08/29
以前レシピアップしていたカツオ丼のアレンジです。

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