小さいまぐろ丼。
レシピID:213833
胡麻油がほのかに香る丼です。お茶碗に盛って小丼にしてみました。
材料 （ 2～３人分 ）
| まぐろ（お刺身用のさく） | |
| 200g | |
| 醤油 | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ３ |
| 卵黄 | ２個分 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 大葉 | ３～４枚 |
| 万能ねぎ | 小口切りにして少々 |
| 海苔 | 適宜 |
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1
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【たれ】鍋に、醤油・みりんを入れて一煮立ちさせて火を止めて冷ます。卵黄を泡立て器などでよくほぐし、冷ましておいた「醤油・みりん」と、胡麻油を少しずつ入れてよく混ぜ合わせておく。
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2
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まぐろは好みの厚さに切り、1.の【たれ】に漬ける。漬け込み時間はお好みで。すぐにでもおいしくいただく事ができます。
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3
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ご飯を器に盛り、2.のまぐろ・ねぎ・千切りにした大葉を適宜乗せる。残ったタレを好みの量かけて、海苔をパラパラと振ればできあがり。
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4
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お茶碗に盛って小丼にして３人前程度できます。普通サイズの丼なら２人前程度の量です。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
208件
(188人)
とっても美味しそうですね！
何度も作ってくださってありがとうございます！
ご主人にも気に入っていただけて嬉しいです！
作って下さって嬉しいです～。
美味しく召し上がってくださってますかー。
どこにでもある材料で作れるところがポイントですよね！
お買い得のまぐろも美味しくいただけますよね！
ありがとうございます。ごま油がポイントですよね！
このレシピの生い立ち
公開日：05/08/29
以前レシピアップしていたカツオ丼のアレンジです。
簡単リンク
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ちょっと濃いかなって思ったんですけど
ごま油と卵黄で味がマイルドになりますね。
とってもおいしかったです。
レシピありがとうございます♪
卵黄が入るとまろやかになり、コクが出ますよね。
気に入っていただけてとても嬉しいです！
ご感想をどうもありがとうございました。
ＨＡＰＰＹジャッキーといいます。
先月からＣＯＯＫを始めた新米です。
「小さいまぐろ丼」 のレシピにひかれ今日作ってみました。主人も息子も大絶賛でした。
卵黄パワーにおどろきました。すごいです！
本当に美味しくて、お寿司屋さんで食べたまぐろの漬け丼を思い出しました。というかそれ以上です+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ
美味しすぎてどうしてもその感動を伝えたくて…つくレポだけでは気が済まず、コメントを残すことにしました。
最強のレシピに出会えたことに感謝です。ありがとぅございますっっヽ（●´∀｀）人（´∀｀●）ノ
これからもラビーさんのレシピ楽しみにしています♪
まぐろ丼をそんなに気に入っていただけたとは嬉しいです！
なんて事ないお料理ですが、お役に立ててよかったです。
こちらこそお心のこもったコメントをいただきましてどうもありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします！
初めまして☆
食べ切れなかったマグロをこのレシピを参考にして、ヅケにしてマグロ丼で頂きました♪
とっても美味しかったです❤
美味しすぎて、写真を撮り忘れてしまいました。
今度は写真付きのレポを送りたいと思います。
美味しいレシピありがとうございました。
まぐろ丼を気に入って下さって嬉しいです。
簡単で美味しくいただけますよね。
また是非つくってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました！