濃厚！手作りジンジャエール(原液)
陽と碧
作り方
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1
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生姜の皮をむいて重さを量ります。
200gって意外とたくさんあります。
塊なので、多少前後してもOK
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2
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スライスします。
薄い方がよく味がでますが、かなり適当でいいです。
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3
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レモンも皮をむいてスライスします。
白い部分が残ってもいいですが、残しすぎると苦くて飲めない物が出来上がります…。
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4
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お砂糖は、ザラメ→蜂蜜の順で量った方がいいです。
逆にするとカップからザラメが取れません…(笑)
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5
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材料全てと水を入れて強火で煮ます。
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7
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煮上がりはこんな感じ。
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8
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具を取り除きます。
ザルで濾してもいいし、フライ用の網のお玉みたいなやつでもいいですね。
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9
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あら熱が取れたら
保存容器に詰め替えて出来上がり！
冷蔵庫で2週間くらいもちます。
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10
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飲むときは
お湯、水、炭酸等好きなもので割ってお召し上がりください♡
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コツ・ポイント
レモンの皮さえしっかり剥けば、美味しくできると思います☆
2～3倍希釈です。
2～3倍希釈です。
このレシピの生い立ち
昔バイトしてた喫茶店で出してたんです。
メモしてたわけじゃないので適当ですが
家庭用に分量等調整しました。
美味しいんですよ～。お湯で割ったホットジンジャーレモン( ´艸｀)
メモしてたわけじゃないので適当ですが
家庭用に分量等調整しました。
美味しいんですよ～。お湯で割ったホットジンジャーレモン( ´艸｀)
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