手羽先と新じゃがの照り煮【作り置き】

手羽先は、先を取り骨にそって切り込みを入れて食べやすいようにする。

新じゃがは、キレイに洗って皮ごと一口大に切る。

油を引いたフライパンを強火にかけ手羽先を皮から焼き、焼き色が付きたらひっくり返して両面こんがり焼く。

④に砂糖、料理酒を加え中火にして、約15分煮る。

⑤に醤油を加え中火で煮汁がなくなるまで煮て、仕上げにみりんを加えて強火にしてフライパンをゆすりながら照りを出す。

H・28・3・30レシピ訂正しました。印刷、フォルダ、して下さいました方へ本当に申し訳ありません。