超簡単☆卵とじゃがいもとマカロニのサラダ
郁．．
作り方
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1
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芋は柔らかく茹で皮を剥き温かいうちにマッシュ。皮を剥いてから細かく切り15分前後茹でてからザルにあけ潰してもＯＫ。
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2
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余熱が残っているうちに砂糖を混ぜておく。
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3
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マカロニは記載通りに茹でてザルにあけ冷ます。茹で卵は粗めのみじん切りに。
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4
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2と3と★を混ぜ合わせ牛乳で固さを調整し塩胡椒で味を調えたら完成♪好みで仕上げにパセリや黒胡椒やチーズをふってください。
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5
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お弁当にイン！
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6
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黄色のおかずが欲しい時やお洒落に仕上げたい時はゆで卵の黄身を少しとっておき茶漉し等で細かくしミモザサラダ風にトッピング◎
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7
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画像は1人分だけ工程6のように飾り付けてみましたが、全員分ミモザ風にする場合はゆで卵をもう1つ用意してください☆
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コツ・ポイント
黒胡椒が好きな方はがっつり加えてください。（子供用の場合は入れないで☆）
牛乳は入れすぎに注意。好みですが柔らかすぎより少しポテッとしていた方が美味しいです◎
牛乳は入れすぎに注意。好みですが柔らかすぎより少しポテッとしていた方が美味しいです◎
このレシピの生い立ち
普段作っているポテサラ、玉ねぎや人参きゅうりを入れずに簡単に作ってみた。
・・・なんか美味しい。味見が止まらないｗ太りそうなのでカロリーハーフのマヨを使うといいかも。。。。
・・・なんか美味しい。味見が止まらないｗ太りそうなのでカロリーハーフのマヨを使うといいかも。。。。
郁．．
