絶対失敗しない☆簡単温泉卵
risu
作り方
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1
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鍋に湯を１リットルほど沸かす。
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2
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沸騰したら火を止めて、１カップの水を加える。
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3
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鍋の中に卵をそっと入れ、蓋をしてそのまま20分程度放置する。（この時、卵から気泡がでるかもしれませんが、そのまま火を止めたままでそっと蓋をして置いておく）
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4
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そっと湯を捨て、殻を剥いたら出来上がり。好みでだし醤油などをかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
だいたいでいいので時間は計りましょう。15～20分程度放置でできちゃいますので、他の調理しながら片手間でできますよ。（冬場は気温が低いので少し長めに放置してください。夏は室温が高いと固まりやすいらしいので放置時間に気をつけてください(^^;） ※追記※ 卵は常温に戻さず冷蔵庫から出してすぐのものを使ってもらってOKです。その場合、卵から気泡が出ると思いますがそのままで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
おうちで簡単に温泉卵できないかな～と思ってカップ麺の空きカップで作るとかいろいろやったんですけどこれで落ち着きました。参考までに・・・我が家では小さなアルミ鍋（ミルクパン？）とＬサイズの卵で作っています。
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risu
