基本のトマトソース✿バジル＆ガーリック✿
Description
ﾄﾏﾄｿｰｽがあれば、本格的なｲﾀﾘｱﾝがあっという間に出来上がります♪簡単なのに美味しくてﾋﾞｯｸﾘ！
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（約400ml）
作り方
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1
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厚手の鍋を熱し、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れたら、ｶﾞｰﾘｯｸを炒めて香りを付ける。
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2
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ﾄﾏﾄ水煮缶を入れる。
ﾎｰﾙﾀｲﾌﾟの場合は、ﾊﾞｰﾐｯｸｽ(ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ)を使い、ﾄﾏﾄの塊を潰し滑らかにする。
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3
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ﾄﾏﾄの塊が気にならなければそのままで大丈夫。
ｶｯﾄﾀｲﾌﾟの場合は、皮が気にならなければそのままで大丈夫。
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4
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あっという間に滑らかになる。
ﾐｷｻｰやﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを使ってもOK。
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5
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ﾊﾞｼﾞﾙを入れて、沸騰したら、ごく弱火にして10~15分煮込む。
とろりと煮詰まった感じになる。
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6
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乾燥ﾊﾞｼﾞﾙの場合も同じ。
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7
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塩で味を整えたら出来上がり。
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8
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このﾄﾏﾄｿｰｽをﾍﾞｰｽにして、お料理を作るので、味付けは最小限。
ﾄﾏﾄが濃厚で美味しいです❤
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コツ・ポイント
ｺﾂがないぐらいに簡単です。
味見してﾄﾏﾄの酸味が気になるようでしたら、砂糖を少し入れると円やかになる。
味見してﾄﾏﾄの酸味が気になるようでしたら、砂糖を少し入れると円やかになる。
このレシピの生い立ち
ﾄﾏﾄｿｰｽをちゃんと作ると、ｲﾀﾘｱﾝがとても美味しくなります。
時間のある時にまとめて作って、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに小分けして冷凍保存しておくと、忙しい時に便利です。
時間のある時にまとめて作って、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに小分けして冷凍保存しておくと、忙しい時に便利です。
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
