お雛様パン
白いぐれーぷ
作り方
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1
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ボールに強力粉～牛乳までを入れて、まとまったら台に取り出しこねる。ある程度こねたらバターも入れて滑らかになるまでこねる
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2
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温かいところで１次発酵４０分位。その間にクッキー生地を作る→バターと砂糖をすり混ぜ卵を混ぜ粉類を混ぜる
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3
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苺クッキー生地も同様に作り苺は細かく切って最後にざっくり混ぜる（混ぜすぎない）出来たクッキー生地は冷蔵庫に冷やしておく
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4
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１次発酵が終わったら２つに分けてベンチタイム１０分
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5
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パン生地に餡子を包み丸く成形し、クッキー生地を薄く伸ばして顔の部分はよけて巻く
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6
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襟元と裾を３角形に切りとり、余った生地で冠などを作る
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7
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温かいところで２次発酵２０分位。オーブンは１８０度に予熱する
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8
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１５分位焼く。髪の毛と目などをチョコで書く
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コツ・ポイント
苺は少量なのでなるべく赤い部分を使うと可愛いです
このレシピの生い立ち
ひな祭りに思いついて作り大失敗しリベンジしました。その時作った苺クッキー生地が美味しくなかったのでそれも変えました。
白いぐれーぷ
