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我が家の和風あん

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Description

優しい味の和風あん。色んな料理にかけて下さい。

材料 （お玉1杯分）

鰹昆布だし(レシピID 1748229）
70cc
醤油
小さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
てんさい糖(砂糖)
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    鍋に、水溶き片栗粉以外の材料を入れ、強火にかけます。

  2. 2

    ①が沸騰したら、菜箸でかき混ぜながら水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら完成。

  3. 3

    写真は、豆腐ステーキになめこ和風あんをかけたものです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加える時は、必ず沸騰したとこへ菜箸でかき混ぜながら加えて下さい。
こうする事により、あんがダマになりません。

このレシピの生い立ち

優しい味の和風あんを作りたくて考えました。
レシピID : 2142015 公開日 : 13/03/05 更新日 : 13/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年2月10日
写真
みみたすん
こってりに飽きてたとこに救世主！とーっても美味しくてハマりそう♡

とっても嬉しいコメント感激です。レポありがとう(v^-ﾟ)

2014年7月19日
写真
asac0c0
なすのはさみ揚げにかけました♡ おいしかったです❀

わ～。なすの挟み揚げ大好きです。レポありがとうね(v^-ﾟ)

2014年5月22日
写真
H5F
和風カニ玉に。お出汁の効いた優しい味♡次は他のお料理に☺︎

かに玉美味しそうです。つくレポありがとうね(v^-ﾟ)

2013年12月5日
写真
かぴまちﾏﾏ
とてもおいしかった♪ 色んな料理に使えますね！

はい～。色々使ってみて下さい。つくレポありがとうね。

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