簡単＊クランベリースコーン
cherry＊
作り方
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1
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小麦粉・BPはボウルに振るい、砂糖・塩を加える
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2
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冷蔵庫から取り出したバターを加え、指先で粉とすりあわせながら、サラサラの状態にする
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3
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クランベリーを加える
＊時間／余裕があればクランベリーはさっと水にくぐらせ、キッチンペーパーで水気を取る
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4
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牛乳を3回に分けて加え、ヘラ(orしゃもじ！)で混ぜ合わせる
＊牛乳を加える時は、粉っぽい所に入れるといいです
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5
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生地が纏まってきたら両手で固め、クッキングシートの上に移す
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6
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ヘラやカード(orしゃもじ)で生地を二つに切って重ねて、軽く押す×2~3回と繰り返す
＊腹割れが要らない場合は省略OK
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7
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2cmの厚さに整えたら、好きなサイズ・形に包丁／ナイフで切る
＊切った後はべたべた(形を整えるため等で)触らないこと
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8
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好みで小麦粉を振るったり、つや出しに牛乳(分量外)を塗る
200℃に温めたオーブンで15分焼けば完成☆
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9
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10/7/2015
話題入りしました！
ありがとうございます(´∀｀*)
(レポへのお返事が遅れてごめんなさい>_<;)
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コツ・ポイント
4で混ぜすぎないこと！ (細かい)粉っぽさがなくなってきたなと思ったら、混ぜるのはストップ！
あとは手で纏めるとすぐ一塊になるので
スコーンを大きめに切った場合は、15~20分程焼くといいと思います
あとは手で纏めるとすぐ一塊になるので
スコーンを大きめに切った場合は、15~20分程焼くといいと思います
このレシピの生い立ち
スコーンが食べたくて、イギリスのサイトを見て回って、自分なりの分量に調節しました
外はサクッ中はふわっとしたスコーンに♪
チョコや紅茶もいいですが、まずはハマってるクランベリーで♪
写真にクランベリーの赤さが出てなくて残念(・ω・` )
外はサクッ中はふわっとしたスコーンに♪
チョコや紅茶もいいですが、まずはハマってるクランベリーで♪
写真にクランベリーの赤さが出てなくて残念(・ω・` )
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