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豆腐をキッチンペーパーに包んで水きり。
お皿に片栗粉を出し、才の目状に切った豆腐にまぶす。フライパンに油をひいて点火。
フライパンに豆腐を並べる。距離をあけておいた方がくっつかなくていいかも。火力は中火。
フライパンは触らずに片面をしっかり焼く。片面にしっかり火が通ったら菜箸でころころひっくり返す。
2で使った片栗粉の残りに水大1とめんつゆ大1を加えて混ぜる。片栗粉が足りなそうだったら追加してください。
火を止めて、5を流し入れる。余熱ですぐにかたまるはずです!