詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

シリコンスチーマーでディナーロール

シリコンスチーマーでディナーロールの画像

Description

手ごね、発酵、焼成、保管、全部シリコンスチーマーで済ましちゃう。手軽にほんのり甘いちぎりパンが出来ます。

材料 （8個/ファミリーサイズ1台）

水
130cc
コンデンスミルク
大匙2
インスタントドライイースト
小匙1強
強力粉
230g
塩麹
大匙1
マーガリンorバター
大匙1・1/2

作り方

  1. 1

    シリコンスチーマーに水を入れて600W40秒レンジ加熱。(人肌に冷ましてから)練乳、イーストを加えてよく混ぜます。

  2. 2

    強力粉を加えて手に生地がこびりつかなくなるまでこね、塩麹を加えて更に滑らかになるまで捏ねる。

  3. 3

    マーガリンを加え、生地に油脂が馴染み伸ばすと膜状に指が透けるまで捏ねます。

  4. 4

    濡れ布巾をかけて蓋をしてオーブンの発酵モードで一時間発酵。8分割し、蓋をして15分室温に置く。

  5. 5

    薄く伸ばしてくるくる巻き、その両端を底側につまんで留めて丸パンっぽい形にし、それを8個等間隔を開けて並べる。

  6. 6

    (濡れ布巾なしで)蓋をして40～50分発酵。蓋を開けた状態で200℃8分→180℃10分→余熱10分焼成。

  7. 7

    あら熱がとれたらテーブルナイフ等で切り分け、ラップで個別包装し、シリコンスチーマーで保管!

  8. 8

    1/8量で約145kcalです。

コツ・ポイント

コンデンスミルクを使用しない場合は砂糖大匙2と牛乳100cc+水大匙3でお願いします。
コンデンスミルクと塩麹を使用しない場合は上記に水大匙1+塩小匙1を更に追加。

このレシピの生い立ち

母がシリコンスチーマーを買ってきて……ちぎりパンにちょうどいいな、と思ったので。
レシピID : 2144530 公開日 : 13/03/07 更新日 : 13/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
兎タバ子
シリコンスチーマーでディナーロール
by 兎タバ子