✿昆布の佃煮✿

今回使用した棹前昆布です。

たっぷりの水をはったお鍋に昆布を入れて火にかけます。沸いてきたら中火にして10分程煮て取り出します。

昆布は2.5㎝角ぐらいに切ります。
お出汁は保存しておき、お味噌汁や煮物などに使ってください。

昆布が柔らかくなり、煮汁が少なくなった頃、お好みで鰹ぶしや胡麻を入れて煮詰めます。（私は、半分ずつ2種類作りました。）

2014/1/3
皆様のおかげで話題入りすることができました。ありがとうございました。