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ふんわり　かき玉汁

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Description

食卓を豪華に飾ってくれる”かき玉汁”◆
穴あきお玉さえあれば、簡単に家庭で作れちゃいます（＾＾）ｖ

材料 （4人分）

溶き卵
1個分
だし汁
本ダシ小さじ2/3を水600ccに溶かす
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/2を水大さじ1に溶かす
☆塩
小さじ1
☆醤油
小さじ1/2
☆料理酒
小さじ1/2
薬味(万能ネギ・みょうが・三つ葉など)
適量
穴あきお玉
1本

作り方

  1. 1

    だし汁を弱火で温め、☆の材料3種を加えてかき混ぜ、スープが沸騰したら、水溶き片栗粉を入れる。

  2. 2

    鍋をかき混ぜて水流を作ったら、溶き卵を水流とは逆回りに穴あきお玉を通してそっと入れる。

  3. 3

    お好みの薬味を加えて、出来上がり！

コツ・ポイント

スープの温度が低すぎると濁ってしまうので、気を付けて下さい（＞ー＜）

このレシピの生い立ち

昔、祖母が作っていた具がたっぷり入った”かき玉汁”を、思い出し、手軽に作れるように、簡略化してみました（＾＾）♪
レシピID : 2145856 公開日 : 13/03/08 更新日 : 13/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年9月8日
初れぽ
写真
りょうちん＠男子料理
ほっこりする優しい味でした。お祖母様の味を継がれて素晴らしい★

れぽ有難うございます＃祖母も天国で喜んでくれていると思います

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( )
Dr．ネコアルク
ふんわり　かき玉汁
by Dr．ネコアルク