レンコンの青椒肉絲

豚肉は千切りにし、Ａをもみ込み下味する。

ピーマンを千切りにする。

レンコンは千切りにし、サッとゆでる。

鍋にごま油を熱し、にんにくと4の豚肉をほぐしながら入れて炒める。

肉に火が通ったら２と３を加えて手早く炒める。

野菜がしんなりしてきたらＢを加えて混ぜ炒め、ごま油をたらして風味をつけて出来上がり。※Ｂの代わりにオイスターソースを入れてこっくり味にしても美味しいです。