ヨーグルト酵母でパンケーキ

○をボールに入れて混ぜる。

中種は水分と混ぜておくと混ざりやすい。残りの材料を１へ入れてぐるぐる混ぜる。

一晩放置したら1.5倍ぐらいに増えて、気泡がぷくぷく沸いてる感じで、ふわっとしてたら完成。（室温22度）

この生地は、強力粉100と薄力粉100ｇで他は同じ分量で作ったもの。

厚めの生地でもちもちっとした食感です。
お好みで。