簡単!おでん種でスジコン煮の画像

Description

関西じゃどて焼き、竹輪でボリュームアップして居酒屋風にしてみました。

材料

1パック(3串)
50g程度
2本
味噌
大匙1弱
大匙2
醤油
大匙1
味醂
大匙1
本だし
小匙1

作り方

  1. 1

    蒟蒻は1cm角に、竹輪は一口大に切る

  2. 2

    1の材料とすじ肉を鍋に入れて、水200ccを入れて煮る

  3. 3

    酒、醤油、味醂、本だしを入れ煮込み、柔らかくなったら、弱火にして味噌を入れて煮込む

  4. 4

    器に盛り、お好みで七味、ネギ等でどうぞ

コツ・ポイント

牛すじ肉は柔らかいのを選んだ方が美味しいです。竹輪以外、他のおでんだねでも使えると思います。

このレシピの生い立ち

沢山買いすぎたおでん種、スジ肉があったので
あの立ち飲み屋のどて焼きの味を再現してみました。
レシピID : 2148146 公開日 : 13/03/10 更新日 : 13/03/10

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