雪虎
しやわし
作り方
-
-
1
-
フライパンを中火で熱し、油揚げを両面焼きます。
-
-
-
2
-
焼いている間に、大根の皮をむき 大根おろしにして 巻きすかサラシの上にこんもりと乗せ、軽く水分をこし取ります
-
-
-
3
-
こんな感じ。
左右から巻きすを軽く押し付けるとこうなります。
-
-
-
4
-
焼けた油揚げをひとくち大に切り、器に盛って上に大根おろしをのせ、醤油をひとたらしして完成です。
-
コツ・ポイント
面倒ですが、大根おろしの水分を巻きすでこすのがポイントです。
このレシピの生い立ち
昔からある、酒の肴みたいですね。
結婚してから よく作るようになりました。
結婚してから よく作るようになりました。
しやわし
